
Menús mit Tapas-Fingerfood
Die Menús sind änderbar; man kann ein Menú "mit dies statt das" bestellen
kleines Menú Rafa
14,90 € Netto pro Menú ab 12 PersonenSpieße mit Kartoffelomelette Tortilla und Alli oli
Hausgemachtes Brötchen baskischer Art mit Chorizo gefüllt Preñaos
Platte mit Serrano, Chorizo und Pfefferwurst. Dazu Brot und Trauben
Warme Tapas
Spieße mit Riesengarnelen mit Gemüse in Sherry-Wein gekocht
Datteln mit Bacon eingerollt, Tomaten und gebratene Ananas
Gebratene Paprikas de Padrón
kleines Menú Alberto
16,80 € Netto pro Menú ab 12 PersonenBechamel-Kroketten mit Champignons und Käse gefüllt
Platte mit Ziegen- und Manchegokäse. Dazu Brot und Trauben
Hausgemachtes flaches Brot mit Rindfleisch gefüllt Empanada
Spieße mit Ruccola in Pfeffersalami eingerollt und Tomate
Warme Tapas
Gebratene Kartoffeln in scharfer Sauce Bravas
Spieße mit Rinderhüfte in Ingwer-Koriandersauce
Menú Mario
19,50 € Netto pro Menú ab 16 PersonenGeröstetes Canapés mit Paprikas-Creme und Mandeln belegt
Spieße mit Cantalupe und Zuckermelone und Serrano
Tomaten mit Couscous Salat Tabulé gefüllt
Spieße mit Ziegenkäse in Mojosauce, Cherrytomate und Brotstangen
Bechamelkroketten mit Serrano gefüllt de jamón
Warme Tapas
Miesmuscheln in Tomaten-Petersiliesauce
Spieße mit Rindfleischbällchen Albóndigas in Tomatensauce
Nachtisch
Geröstete Kokosbällchen Coquitos
Vegetarisches Menú Kike
23,30 € Netto pro Menú ab 16 PersonenHausgemachtes Flachbrot mit Gemüse belegt Coca mallorquina
Marinierte Kartoffeln mit grünen Oliven nach sevillanischer Art
Spieße mit Iberischerkäse, Oliven und Brotstangen
Spieße mit marinierten Orangen, Oliven und Cherrytomaten
Mürbeteigtörtchen mit Käse und Ruccola gefüllt
Warme Tapas
Käse-Windbeuteln mit Haselnussherz Buñuelos
Zucchinischiffen mit getrüffeltem Kartoffelpüree gefüllt
Gebratene Auberginen in Honigsauce nach Cordoba Art
Nachtisch
Gebackene Äpfel in Sahne-Brandysauce
Menú Luis26,30 € Netto pro Menú ab 16 PersonenCanapés mit Ziegenkäse und karamellisieren Zwiebeln belegt
Spieße mit Kartoffelomelett mit Paprikas de Padrón gefüllt
Bechamel-Kroketten mit Spinat und Käse gefüllt
Hausgemachten Brottaschen mit Thunfisch gefüllt Empanadillas
Platte mit Serrano, Chorizo und Pfeffersalami. Dazu Brot und Trauben
Warme Tapas
Kartoffeln Arrugadas in kanarischer Käsesauce
Spieße mit Riesengarnelen und Gemüse in Sherry gekocht
Spieße mit Hähnchenbrust in scharfer kanarischer Mojosauce
Spieße mit Rindfleischbällchen Albóndigas in Wein-Tomatensauce
Nachtisch
Mandelkonfekt Almendrados
Menú Miguel
27,40 € Netto pro Menú ab 16 PersonenCanapé mit Paprikas-Creme und Mandeln belegt
Spieße mit Kartoffelomelett Tortilla und All i oli
Spieße mit paniertem Ziegenkäse und getrockneten Tomaten
Tortelets mit Hähnchenbrust und Tomaten gefüllt
Platte mit Serrano, Iberischerkäse und Chorizo. Dazu Brot und Trauben
Hausgemachtes Flachbrot mit Rindfleisch gefüllt Empanada
Warme Tapas
Spieße mit Kartoffeln Arrugadas in kanarischer Käsesauce
Spieße mit Lammhüfte in Sherrysauce
Spieße mit paniertem Kabeljau in grüner Sauce
Nachtisch
Spanische Apfeltorte Tarta de manzana